wa=wsignin1.0&rpsnv=13&checkda=1&ct=1629855813&rver=7.0.6730.0&wp=lbi&wreply=https%3a%2f%2fwww.msn.com%2fen-us%2ffoodanddrink%2fportsecdrink%2fportsecd.03w.= = мо ”,”exchangeenabled”:false,”twitterimpenabled”:false,”greenidcallenabled”:false,”ispreload”:false,”anonckname”:””,”ssocomplete”:false}” data-client-settings=”{ ” apptype ”:”hybrid”,”geo_country”:”hk”,”geo_subdivision”:”Гонконг”,”geo_zip”:””,”geo_ip”:”47.91.207.0″,”geo_lat”:”22.2478″, “geo_long” “:”114.152″,”os_region”:””,”браузер”:{“browsertype”:”chrome”,”version”:”70″,”ismobile”:”false”},”deviceformfactor”:”desktop” ,”domain”:”www.msn.com”,”locale”:{“language”:”en”,”script”:””,”market”:”us”},”os”:”macos “, “pagetype”:”articleflex”,”apps_locale”:””,”base_url”:”/en-us/foodanddrink/”,”aid”:”3fa27f15fbaf4a23be6a901dac5a455b”,”sid”:null,”v”:” 2832 ,”static_page”:false,”empty_gif”:”//static-entertainment-eas-s-msn-com.akamaized.net/sc/9b/e151e5.gif”,”functionalonly_cookie_experience”:false,”functi onal_cookie s” :"","functional_cookie_patterns":"","fbid":"132970837947″,"lvk":"foodanddrink","vk":"foodanddrink","cat":"f","autorefresh":true ," bingssl”:false,”autorefreshsettings”:{“is_market_enabled”:false,”timeout”:0,”idle_enabled”:false,”idle_timeout”:”2″},”uipr”:false,”uiprsettings”:{ “Даргиронидани ”:false,”frequency_minutes”:0,”banner_delay_minutes”:null,”maxfresh_display”:null,”minfresh_count”:”5″,”ajaxtimeoutinseconds”:”60″},”imgsrc”:{“quality_high”: “60 ″,”quality_low”:”5″,”order_timeout”:”1000″},”adsettings”:{“wait_for_ad_in_sec”:”3″,”retry_for_ad”:”2″},”mecontroluri”: “https : //mem.gfx.ms/meversion/?partner=msn&market=en-us”,”mecontrolv2uri”:””,”lazyload”:{“enabled”:false}}” iris-modules-settings=” [{ " n":"banner","pos":"top","canvas":"views"}]” data-required-ttvr=”["TTVR.ViewsContentHeader","TTVR.ViewsContentProvider","TTVR .ArticleContent " ]“> агар (равзанаи && (навъи window.performance == “объект”)) {агар (навъи window.performance.mark == “функсия”) {window.performance.mark (“TimeToHeadStar t”); } }
Омори баста шудани тарабхонаҳои марбут ба пандемия танҳо ҳайратовар аст: Fortune аввали соли ҷорӣ гузориш дода буд, ки дар соли 2020 110,000 бару тарабхонаҳо баста хоҳанд шуд. Ҳақиқати ғамангез ин аст, ки аз замоне, ки маълумот бори аввал мубодила шуд, шояд ҷойҳои бештар баста шаванд. Дар ин замони ноором барои саноати хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо, пайдо кардани як пӯшиши нуқра муфид аст, ки яке аз он аст, ки ҳамаи мо метавонем ҳадди аққал як ҷои дӯстдоштаеро нишон диҳем, ки аз ҳолатҳои ғайричашмдошт наҷот ёфтааст. Тибқи иттилои Nation's Restaurant News, роҳи муҳими муқовимат ба пандемия ва идома додани ин кор тарабхонаҳо ин бастабандии он мебошад.
Азбаски тарабхонаҳо дар саросари кишвар аз сабаби дуршавии иҷтимоӣ ва талаботҳои ниқобпӯшӣ баста шудаанд, тарабхонаҳо ба берун кардан, берун овардан ва кашонидан дар канори канори роҳ рӯ меоранд - шумо аллакай ин қисмро медонед. Аммо далелҳо исбот карданд, ки барои ҳар як тағирёбии амалиёти оқилона, ҳамон як қарори оқилонаи бастабандӣ низ нақш мебозад.
Масалан, гурӯҳи тарабхонаҳои баландошёнаи Чикаго RPM бояд роҳеро муайян кунад, ки хӯрокҳои боҳашамати стейк ва таомҳои итолиёвиро то ба хонаҳои мардум бидуни талафи сифат расонад. ҳалли? Гузариш аз зарфҳои пластикӣ ба зарфҳои алюминӣ, ки метавонанд мустақиман ба танӯри худи муштарӣ барои гармкунӣ интиқол дода шаванд.
Дар Ню Йорк, Osteria Morini ба макаронҳои навтаъсис тахассус дорад. Аммо тавре ба ҳамагон маълум аст, расонидани онҳо душвор аст, зеро бо мурури замон угроҳои пухта тамоми чошниро мисли исфанҷ ба худ мекашанд ва хӯроке, ки ба дари шумо оварда мешавад, ба массаи калони конденсатшуда монанд менамояд. Дар натиҷа, тарабхона ба косаҳои нав ва амиқтар сармоягузорӣ кардааст, ки метавонанд чошнии бештарро илова кунанд - назар ба угро ҳангоми интиқол.
Ниҳоят, дар Pizzeria Portofino-и Чикаго (тарабхонаи дигари RPM Group) бастабандӣ як навъ корти тиҷорӣ гардид. Пицца аллакай як ғизои хеле мувофиқ барои интиқол аст ва қуттии пиццаи классикӣ воқеан беҳтар нашудааст. Аммо Портофино ба қуттиҳои худ як қатор асарҳои ҷолибро бо рангҳои дурахшон илова кард, ки ин иқдом барои он тарҳрезӣ шудааст, ки тарабхона дар бастаҳо барҷаста шавад ва дафъаи оянда муштариён мехоҳанд пицца фармоиш диҳанд. Оё дар чунин контейнери зебо хӯроки шом хӯрдан ҳайратовар нест?
Илова ба ин навовариҳои бастабандӣ, мақолаи NRN инчунин дар бораи дигар чораҳои оқилонаи тарабхонаҳо дар посух ба баста шудани тарабхонаҳо ва мушкилоти гуногуни тиҷорат, ки сазовори хондан мебошанд, сухан меравад. Ман медонам, ки дафъаи оянда ман ба хона як табақи гарми комилан пухташуда меоварам, ман дар бораи тамоми тафаккури эҷодӣ, ки боварӣ ҳосил мекунад, фаҳмиши нав хоҳам дошт.
Вақти интишор: 25 август-2021